【生昆布だし、酵素パワーで免疫力アップ】お惣菜２品
こんにちは。
人生初の引きこもり生活も１ヶ月が経ちました。
なんだか過ぎてみると早い早い！
私の引きこもりはもう少し続きそうですが、
飽きるなんてことなくあっという間に１ヶ月が
経ってしまったという感じです。
本当にやれる事っていっぱいありますね＊
また、このように優雅な時間が取れたことに感謝です。
さて、今日は私がこの引きこもり中に
よく作っているお惣菜２品。
「アスパラガスの焼き浸し」
「セロリの塩麹和え」
をご紹介します。
この２品、お野菜がさっぱりたくさん美味しく
取れるので、しょっちゅう作っていますが、
とても食べやすいので、旦那もパクパク食べてくれる
我が家のヒット惣菜です。
「アスパラガスの焼き浸し」
「セロリの塩麹和え」
そして今、私が毎日と言っていいほど使っている
「生昆布だし」
昆布を水に浸すという簡単極まりない出汁ですが、
そのままちょっとお水と割っって飲んでもいいし、
普通に出汁としても、つけ汁に使ったりなど。。。
煮出した出汁よりもまろやかで
いつでも使えるようにいつも常備しています。
レシピ：
「アスパラガスの焼き浸し」
アスパラガス １束
だし汁：
生昆布だし １５０cc
しょう油 大さじ１
ライムジュース 大さじ1/2
エシャロット 適量
パプリカ 適量
「セロリの塩麹和え」
セロリ ３本
にんじん 5センチ
きゅうり 5センチ
ごま 少々
皆さんも、自粛生活などで
不便なことも多いかと思いますが、
皆さんの健康と安全をお祈りします＊
いつも読んでくださり有難うございます＊
北で取れた昆布はやっぱり味がいい！
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