【本当に美味しい‼️】糖質制限中も安心のカリフラワーピザ
さて、今、話題沸騰中の
カリフラワーピザの
登場です！
カリフラワーピザとは、
糖質制限の人気とともに、
あらゆる意味で大注目の
カリフラワー、とうとうピザまで、
登場しました。
私も存在は知っていたのですが、
評判はあまり良くなかったので、
気にはなりつつも、
二の足を踏んでいました。
そして、スーパーでも、
売られるようになったりして、
冷凍のカリフラワーピザを買って試してみたのですが。。。
感想は。。。
「普通のピザと同じレベルは期待していなかったけれど、それにしても、これなら食べない方がいい。」
でした。
そして、すっかり諦めたら私でしたが、ある時、パーティーでお料理好きの方が、私の話を聞いて、「手作りはやっぱり、違うよ！美味しくできるよ‼️」
と言ってくれました。
やはり料理人として、そんな風に言われたら試さないわけにはいきません。
早速作ってみたのですが、、、
スーパーで買ったのよりは上手くできました。
でも、ピザの代わりに食べたいか？と言うと
そこまでではないな。
が、感想でした。
それからまた、しばらく忘れていたのですが、ふとした時に、カリフラワーピザを良くするアイデアみたいなのが閃いて、さらに調べてみたところ、
私がたまたま見たレシピが一つの大事な過程が抜けていました。
カリフラワーの水気を取る事です‼️
今回は初回を大幅に改良したレシピで、これなら、ピザが食べたくなったら、作ろう！と思えるレベルまでアップしました⤴️
カリフラワーの下準備
今回私はオーブンでカリフラワーライスをローストしましたが、他の方法でも。
茹でる。(この場合大きく切って茹でてからフードプロセッサーでカリフラワーライスを作る。)
炒める。(カリフラワーライスにしてから、ノンスティックのフライパンで炒める。)
凍らせる。（カリフラワーライスにしてから一度凍らせるとカリフラワーが絞れる状態になる。）
YouTube
レシピ
カリフラワー 1株 約450グラム
ピザ用チーズ 3／4カップ
卵 1個
塩 小さじ1/4
ガーリックパウダー 小さじ1/2
トッピング
お好みですが、今回は
ロートマトソース(ローフード)
ピクルス紫玉ねぎ(ローフード)
YouTubeで配信中（カリフラワー特集にて。）
カラマタオリーブ
ブラータチーズ
塩、胡椒
オリーブオイル
カリフラワーピザの可能性
今回は、私自身も初心者。
安全パイで、普通のチーズを
使ってみました
でも、今回つくって、
とっても美味しかったのですが、
卵はいらないな、と思いました。
卵だと変にふわっとして、卵の味も気になりました。
次回はビーガンカリフラワーピザに
トライしたいと思いました。
まとめ
やはり、手作りは美味しかった。
の、代表となる一品でした。
思ったよりは簡単にできます。
少なくとも、普通のピザ生地よりは
簡単です！
是非、お試しを。
ビーガンカリフラワーピザ、
上手くいったらまた更新します✨
お楽しみに！
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