こんにちは。 人生初の引きこもり生活も１ヶ月が経ちました。なんだか過ぎてみると早い早い！ 私の引きこもりはもう少し続きそうですが、飽きるなんてことなくあっという間に１ヶ月が経ってしまったという感じです。 本当にやれる事っていっぱいありますね＊…

こんにちは！ コロナウイルスが猛威を振るう中、注目されているのが『免疫力アップ』 今日は免疫力を高める食品の代名詞とも言える発酵食品。 自分で作れる発酵食品の中でも比較的簡単に作れるのが、塩麹としょうゆ麹。 材料も少なく手軽に出来て、用途も広…

みなさん、こんにちは。 いかがお過ごしですか？ コロナの事で世界中に何かしらの影響が出ていますよね。 私の住んでいるフロリダ州は現在アメリカで５番目に感染者が多く街では外出禁止令が出ています。 ビーチ、、テニスコート、公園や公共機関は全てクロ…

今回は、私が普段、最も食べるお野菜の一つ。 キャベツが満載のお料理を紹介します。その名も、【紅白キャベツ】 紫キャベツで作ったザワークラウトの色が鮮やかで見た目にも美しい１品になりました。 ザワークラウトの酸味と、蒸し焼きキャベツの甘みと香ば…

今回は、これがないと一日が始まらない。 生活必需品になってしまっている発酵飲料 コンブチャの作り方を紹介します！ このコンブチャ、日本では何十年前に 紅茶キノコとして、一世を風靡しました。 ここアメリカでは市民権を取ったと言っても 過言ではない…

こんにちは、皆さん、 今回は、冬の代名詞といっても 過言ではない「大根」がテーマ。 大根おろしの効能 YouTube 酵素ドレッシングのレシピ(みそジンジャードレッシング） 大根おろしアレンジ まとめ この大根、食べ物の中でも、酵素 が多いので、有名です。…

今回は、ローフードとは思えないくらい、クリーミィーで寒い時期にはもってこいの、優しい口当たりのスープを紹介します＊ 生しいたけスープ しいたけの栄養素 YouTube レシピ まとめ 生しいたけスープ キノコ類は生で食べる習慣は あまりないとは思うのです…

今回は「奇跡の野菜」また「食べる輸血」 などでも有名なあのお野菜 「ビーツ」 を使った、ローフード ビーツのラビオリ をご紹介します。 ビーツのラビオリ ビーツの栄養 YouTube ビーツのラビオリ レシピ まとめ もともと日本には 馴染みのなかったこの根…

今回は、とにかく野菜が 美味しくいくらでも食べられてしまう。 ロメスコソース。 冷たいサラダとも違うので、冬の寒い時にでも、ローフードで酵素を取りたい。という時にもオススメの一品です＊ ロメスコソースとは？ YouTube レシピ： 栄養高ナッツ❗️アー…

さて、アメリカは本格的なホリデーシーズン 突入となりました。 そこで、今回はこのホリデーシーズンに 大人気の食材「芽キャベツ」を使った一品。 芽キャベツとざくろのロースト仕立て 芽キャベツの栄養 くるみの栄養 ざくろ ざくろの栄養 YouTube レシピ …

こんにちは、皆さん、 今回はテンペのメキシカン風に挑戦してみました✨ テンペとは？ テンペの栄養 YouTube レシピ まとめ テンペとは？ 実は私は10年以上前に 一度食べてから口にした事が ありませんでした。 なぜかって？ 最初に食べた時に「マズっ！」 っ…

今回は、ローフードで和食がテーマです。 ローのお寿司と、アロエのお刺身をご紹介します。 ロー寿司 ロー寿司：YouTube ロー寿司：レシピ アロエのお刺身 アロエのお刺身: YouTube ロー寿司 今回はカリフラワーライスをすし飯に 仕立てて作ってみました。 …

夏といえばやっぱり 『すいか』 ですよね。 『すいか』ほど日本で夏を象徴する 食べ物はないと思います。 私もすいかは大好きなのですが、 何せ糖質制限中。 そのまま食べるのはちょっと、糖分 多すぎるよなぁ。。。 と、足踏みしていたのですが、 そういえ…

今日は、食べるだけで、気持ちも爽やかになる、 紫キャベツのコールスロー を、紹介させていただきます。 紫キャベツのコールスロー 紫キャベツの魅力 食材たったの４種類 紫キャベツ パセリ にんじん ライム YouTube ワンポイント まとめ 紫キャベツの魅力 …

今回は、初心に戻って。。。 ここ何ヶ月かローフードなどを紹介させて頂いて、はたっと気がつきました。 ローフードの基本的なこのレシピを紹介し忘れていた‼️ ロートマトソース トマトの魅力 YouTube まとめ それが、今回の ロートマトソース このレシピの…

今回はローフードや低糖質ダイエットには欠かすことの出来ない「カリフラワー」に迫っていきたいと思います✨ 私もローフードの世界を知る前はカリフラワーと言えば、茹でるとか、生でディップと、とか、頑張ってもローストするとか食材としての注目度は正直…

今回は、罪悪感ゼロ、砂糖不使用。究極の簡単ロースウィーツを紹介させていただきます✨ Raw Orenge Pistachio Truffle 避けたい食品：白砂糖 ミラクルフルーツ、デーツの栄養素 マカの栄養素 YouTube レシピ： まとめ 避けたい食品：白砂糖 突然ですが、我が…

皆さん、こんにちは！ 今回は、森かふぇ番外編。 フロリダフルーツとチアシードのプティングを紹介します✨ フロリダ完熟マンゴー マンゴーの栄養素 パッションフルーツ パッションフルーツの栄養素 チアシード チアシードの効能 YouTube まとめ フロリダ完熟…

待望のビーガンチーズです✨ 今回は、誰にでも簡単にトライ出来る初級編。 スモークアーモンドビーガンディップ(長い！)です。 目次 目次 栄養高ナッツ❗️アーモンド パプリカの栄養素 YouTube レシピ まとめ 栄養高ナッツ❗️アーモンド アーモンドはナッツの中…

今回は、栄養満点のフルーツ界のスーパーフード、グレープフルーツを丸ごと使っていきたいと思います✨ グレープフルーツ丸ごと‼️グレープフルーツとフェンネルのサラダ グレープフルーツ丸ごと‼️グレープフルーツとフェンネルのサラダ グレープフルーツの栄…

忙しい朝に、簡単で、全ての素材が体に良いスーパーフードで作られた「究極」スムージーの作り方。

Neo野菜炒め！とても不思議な新食感、新感覚の野菜炒め。今まで味わったのことない１品です。

そうなんです‼️ ザワークラウトって、本当に素晴らしい食べ物なんです✨ 今日はそんな驚きの魅力に溢れたザワークラウト、もとい発酵キャベツを紹介させていただきます。 ザワークラウトは手作りが確実 YouTube レシピ まとめ ザワークラウトは手作りが確実 …

今回は、青梗菜のサラダです。 ちんげん菜と相性の良いごまドレッシングで和えています。 ちんげん菜の栄養 YouTube レシピ YouTube裏話 フラックスシードの栄養素 まとめ ちんげん菜の栄養 このちんげん菜、実はとっても栄養価が高いのです✨ まずは、βカロ…

というわけで、森かふぇ第一弾はアボカドスープ。 ローフードです＊ アボカドの栄養素 YouTube アボカドスープ レシピ まとめ アボカドの栄養素 アボカドは悪玉コレステロールを減らしてくれる不飽和脂肪酸がたっぷりと含まれていて、抗酸化作用が期待される…