【紅白キャベツ】ザワークラウトに焼きキャベツでダブルキャベツ！

今回は、私が普段、最も食べる
お野菜の一つ。

キャベツが満載のお料理を紹介します。
その名も、【紅白キャベツ】

紫キャベツで作ったザワークラウトの
色が鮮やかで見た目にも美しい１品になりました。

ザワークラウトの酸味と、蒸し焼きキャベツの
甘みと香ばしさが口の中で踊る！

そんなキャベツの魅力がたっぷり！栄養素も酵素もたっぷりです！

ザワークラウトの作り方は以前にも紹介しています。

moricafe.hatenablog.com

 普通のキャベツでも、紫キャベツでも
ザワークラウトの作り方は同じです。

このお料理も、普通キャベツのザワークラウトでも
美味しくいただけます。

でも、私が作って食べ比べてみたところ
紫キャベツの方が甘みがあると思いました。

では、作り方＊

【紅白キャベツ】ザワークラウトと焼きキャベツのダブルキャベツ！

 今回はキウイのソースとパッションフルーツ、
そしてブラックベリーを添えてみました。

爽やかで美味しかったのですが、
ソースは色々とお好みで変えたりしても
いいと思います。

以前、ご紹介した、ローロメスコソース
なんかも合うと思いますよ！
 

moricafe.hatenablog.com

 また、ローマヨネーズとマスタード
アップルサイダービネガーなんかを
足したソースでもいけそう＊

moricafe.hatenablog.com

 なんだか、以前の記事の紹介のように
なってしまいましたが、

色々と組み合わせを楽しんでいただけたら
幸いです＊

 キャストアイロンで焼くと、
焼き目が本当に美味しそうに出来ます。

鉄鍋なので、体に良い鉄分がお料理にも
入るそうです。

特に女性には嬉しいですね＊

[ ストウブ ] Staub フライパン/キャストアイロンハンドルラウンド 26cm チェリー 1222606 フライパン [並行輸入品]

 可愛い瓶が手元にあると
ザワークラウトがさらに美味しく
見えますよね！

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