【紅白キャベツ】ザワークラウトに焼きキャベツでダブルキャベツ!
今回は、私が普段、最も食べる
お野菜の一つ。
キャベツが満載のお料理を紹介します。
その名も、【紅白キャベツ】
紫キャベツで作ったザワークラウトの
色が鮮やかで見た目にも美しい1品になりました。
ザワークラウトの酸味と、蒸し焼きキャベツの
甘みと香ばしさが口の中で踊る!
そんなキャベツの魅力がたっぷり!栄養素も酵素もたっぷりです!
ザワークラウトの作り方は以前にも紹介しています。
普通のキャベツでも、紫キャベツでも
ザワークラウトの作り方は同じです。
このお料理も、普通キャベツのザワークラウトでも
美味しくいただけます。
でも、私が作って食べ比べてみたところ
紫キャベツの方が甘みがあると思いました。
では、作り方*
【紅白キャベツ】ザワークラウトと焼きキャベツのダブルキャベツ!
今回はキウイのソースとパッションフルーツ、
そしてブラックベリーを添えてみました。
爽やかで美味しかったのですが、
ソースは色々とお好みで変えたりしても
いいと思います。
以前、ご紹介した、ローロメスコソース
なんかも合うと思いますよ!
また、ローマヨネーズとマスタード
アップルサイダービネガーなんかを
足したソースでもいけそう*
なんだか、以前の記事の紹介のように
なってしまいましたが、
色々と組み合わせを楽しんでいただけたら
幸いです*
キャストアイロンで焼くと、
焼き目が本当に美味しそうに出来ます。
鉄鍋なので、体に良い鉄分がお料理にも
入るそうです。
特に女性には嬉しいですね*
可愛い瓶が手元にあると
ザワークラウトがさらに美味しく
見えますよね!
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